新北市府稽查員至食材供應商查覈。圖／新北教育局提供
進口蛋爭議延燒，學校營養午餐常見蛋料理也引發家長擔憂。新北市餐盒食品同業公會理事長魏聖哲說，2017年曾爆發歐洲及韓國雞蛋遭芬普尼污染，市面上沒有進口蛋需求，加上幾年前開始補助業者使用3章1Q溯源食材，業者爲拿補助都會使用國產蛋。教育局說，今已稽查新北11家團膳業者，目前均使用國產蛋。
魏聖哲說，新北團膳業者爲申請3章1Q補助，生鮮食材幾乎都使用國產品，除非是國內較沒有的加工食品，像是薯條、面類或麪包等。蛋品部分除標章驗證與農民端畜牧場來源外，也將每日登載在教育部校園食材登錄平臺上供外界查詢，衛生局每月則例行稽查數量、內容物是否登載屬實。
魏聖哲提到，今年是因遭遇禽流感國內蛋量不足，纔有進口蛋的市場，不然2017年曾爆發歐洲及韓國雞蛋遭芬普尼污染，造成進口蛋無人敢買，價格崩盤進口蛋量大減，進口蛋根本很少使用。
教育局表示，新北市自112學年度開學起已啓動專案查覈計劃，由教育局、新北市營養師及學校午餐督導人員組成專案小組至團膳業者廠區全面查覈，目前已到新北11家團膳業者第一次查覈完畢，蛋品使用來源及效期列爲重點查覈項目，目前新北學校午餐均使用國產蛋，使用來源及效期無虞。
教育局強調，新北市學校午餐契約範本明訂各項食材來源應爲國產可溯源食材，蛋類應提供具「CAS臺灣優良農產品」標章、「產銷履歷農產品(TAP)」標章、可追溯來源之產品。如果發現蛋類等國產可溯源食材有混充或假冒等不當情事，學校依契約規定予以懲處；如混充、使用非國產雞蛋等情節嚴重者，最重可終止契約，並依食安法開罰，必要時移送檢調偵辦。
進口蛋爭議延燒，學校營養午餐常見蛋料理也引發家長擔憂。圖爲學校營養午餐示意圖。聯合報系資料照
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