舊振南砸重金設總部 下半年完工

舊振南砸重金設總部 下半年完工

百年餅店舊振南的傳統甜點在春節檔期特別受歡迎,今年特別設計出新的禮盒包裝。圖/林祝菁

1890年成立的舊振南餅店,投資近2億元設立總部,預計今年下半年完工落成。董事長李雄慶表示,總部除了員工進駐辦公外,也將設立品牌故事館及烘焙教室,期望能將更多的糕餅文化、年節習俗、百年技藝與品牌精神持續傳承下去。

隨着農曆年節將至,舊振南除了推出應景年節零嘴外,更特別設計了三款春節限定禮盒與福袋,尤其今年多了禮籃,內含多款人氣甜品,送禮更顯高貴大方。對此,李雄慶表示,原本禮籃只是送親朋好友,大家反應都很好,今年特別設計成禮盒,希望也能獲得市場青睞。

李雄慶也表示,今年原物料波動不大,只有杏仁片、花生價格較去年大概漲了20%,進口奶油、油品則漲10%左右,因此,今年的年節禮盒行情穩定。

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他也指出,今年有選舉,預估買氣會在下週逐漸增溫,不過對於老字號的餅店而言,影響不大,只要品質好,熟客依舊會買,今年舊振南還祭出早鳥優惠專案,買四送一。

據傳言,在中國傳統的年節習俗中,農曆12月24日要送竈神,大家會用甜品拜竈神,好讓吃得滿嘴甜滋滋的祂在玉皇大帝面前爲主人多說些好話,少打小報告,所謂「吃甜甜、說好話」,「好話傳上天、壞話放一邊」,爲來年迎個好兆頭。這樣的民間傳說也就是麻粩、米粩、生仁、棗枝等年節零嘴的由來。

因此,每逢年節,舊振南五大人氣甜品,包括棗枝、芝麻粩、杏仁粩、花生粩、椰子粩,就會賣到供不應求。據統計,單單一個多月的春節檔期,舊振南就可賣掉5萬罐的甜品。

舊振南目前在全臺設有16個據點,分別在百貨、高鐵及獨立門市,李雄慶說,今年預計再增2個點。此外,也已在香港國際機場DFS免稅店販售的糕餅品牌,同時也進軍兩個大陸網站-順豐速運的豐趣海淘與天貓國際的吉室商行販售。

至於業績,舊振南表示,每年都是穩定成長,粗估都約有10%左右,零售佔65%。今年也力拚一成的成長。

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